Sarcoïdose behoeft niet een speciaal dieet. Belangrijk is regelmaat, waarbij de voedingsadviezen van het voedingscentrum kunnen worden aangehouden. Eet gevarieerd, niet te veel, gebruik minder verzadigd vet, eet volop groente, fruit en brood en ga veilig met voedsel om.

Iedereen heeft energie nodig voor de levensprocessen die plaatsvinden in het lichaam; deze energie wordt opgenomen in de vorm van voedsel. De voedingsstoffen die deze energie leveren zijn de macronutriënten, namelijk koolhydraten, eiwitten en vetten. Alcohol levert ook energie, maar dit is een stof die het lichaam niet nodig heeft. Tevens is water essentieel voor het lichaam, zonder water is leven niet mogelijk. Het voedsel levert tevens micronutriënten, zoals vitamines, mineralen en spoorelementen. Deze stoffen worden micronutriënten genoemd omdat de benodigde hoeveelheden aanmerkelijk kleiner zijn dan bij de macronutriënten het geval is. Samen met de macronutriënten zijn ze onmisbaar voor het functioneren van het menselijk lichaam. Verschillende micronutriënten hebben een anti-oxidatieve werking, zoals vitamine E en selenium. Een anti-oxidatieve werking wil aangeven dat beschadiging van de cel verhinderd wordt of dat schadelijke stoffen onwerkzaam gemaakt worden in het lichaam.

Voor meer informatie, www.voedingscentrum.nl